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| Título: | Higiene de los alimentos y bebidas / |
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| Main Author: | |
| Published: |
Barcelona :
Soler,
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| Physical Description: | 199 p. : dibs. ; 16,5 cm. |
| Series: | Manuales
47 |
| Summary: | El hombre necesita para satisfacer las exigencias de su vida, ingerir diariamente, cierta cantidad de alimentos reparando las pérdidas que continuamente experimenta su organismo. Sin embargo, tal como se expone en este trabajo, no es la cantidad de alimento lo que constituye la base de la nutrición humana, sino la calidad y la proporcionalidad de sus componentes. |
| Subjects: |