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Détails bibliographiques
Título:Procedimientos para la gestión de la calidad, seguridad e higiene de alimentos : empleados.
Collectivité auteur: Federación empresaria hotelera gastronómica de la República Argentina. Buenos Aires
Publié: Buenos Aires : FEHGRA/CFI,
Fecha de edición:2006
Description matérielle:61 p. : il. col. ; 32 cm.
Résumé:El crecimiento sostenido del turismo, la incorporación de nuevos productos, el destacado rol de las actividades de ocio y recreación en los estilos de vida, y la creación de nuevos mercados, proyectan un importante incremento de la necesidad de personas capacitadas. En este contexto la capacitación surge como una herramienta fundamental para alcanzar la competitividad de las empresas del sector.
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