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| Título: | La mesa del vegetariano : libro de alimentación racional |
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| Main Author: | |
| Other Authors: | |
| Edition: | 12a ed. |
| Published: |
Buenos Aires
El Ateneo
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| Fecha de edición: | 1987 |
| Physical Description: | 226 p. |
| Summary: | La mesa del vegetariano no es un libro de cocina más; su lectura resulta muy fructuosa pues le enseñará cómo alimentarse de manera racional para mantenerse sano o, incluso, para recuperar la salud. Con este propósito, los autores han incluido en el volumen conceptos básicos sobre alimentación, centenares de recetas para preparar riquísimos y sustanciosos platos vegetarianos que permiten variar el menú familiar, indicaciones que ayudan a superar diversas enfermedades, así como estudios y observaciones sobre algunos alimentos. Esta nueva edición revisada de La mesa del vegetariano le proporcionará información, útil para su alimentación cotidiana: desde el modo más apropiado de mezclar y combinar los alimentos, hasta los procedimientos incorrectos que se usan en la elaboración de algunos de ellos. Los autores, Rosa y Jaime Scolnik, son médicos con una larga y valiosa experiencia profesional; desde hace muchos años se han dedicado a señalar las ventajas de la dieta vegetariana de sólida base científica. Han publicado numerosos trabajos sobre el tema, y el presente libro es su obra más amplia y ambiciosa.(Contratapa). |
| ISBN: | 9505245776005 |
| Subjects: |