Загрузка...
| Título: | Ricos flacos y gordos pobres : la alimentación en crisis / |
|---|---|
| Главный автор: | |
| Редактирование: | 2a. ed. |
| Опубликовано: |
Buenos Aires
Capital Intelectual
|
| Fecha de edición: | 2010 |
| Объем: | 128 p. 20 cm. |
| Серии: | (Claves del siglo XXI ;
6) |
| Итог: | ¿Qué comen los que comen? ¿Cómo y de qué modo cambió la dieta humana en los últimos tiempos? ¿Es verdad que no hay alimentos suficientes para cubrir las necesidades actuales de la población mundial?
Patricia Aguirre, antropóloga y experta en el tema, responde a estos y a muchos otros interrogantes vinculados al tema de la alimentación como hecho histórico, social y cultural. |
| ISBN: | 9789876142250 |
| Предметы: |
Оглавление:
- Complejidad del acto alimentario
- Transciciones alimentarias
- Globalización alimentaria
- Políticas de producción y población
- La stuación argentina