Dettagli Bibliografici
Título:Fundamentos de nutrición normal /
Autore principale: López, Laura Beatriz
Altri autori: Suárez, Marta María (Coautor), Onzari, Marcia (colaboradora), Asaduroglu, Virginia (colaboradora)
Edizione:2a ed. 1a. reimp.
Pubblicazione: Buenos Aires : El Ateneo,
Fecha de edición:2018
Descrizione fisica:527 p. : il. byn, diagrs. ; 23 cm.
ISBN:9789500299930
Soggetti:
Nutrición
Deportistas > Alimentación
Embarazo > Aspectos nutritivos
Bibliografia:Bibliografía: p. [483]-527.
Sommario:
  • Historia de la ciencia de la nutrición
  • Definición de conceptos relacionados con la nutrición
  • Recomendaciones nutricionales
  • Energía
  • Carbohidratos
  • Proteínas
  • Lípidos
  • Vitaminas liposolubles
  • Vitaminas hidrosolubles
  • Minerales
  • Oligoelementos
  • Elementos traza
  • Agua y electrolitos
  • Alimentación para la actividad físico-deportiva / Marcia Onzari
  • Nutrición durante la gestación y la lactancia
  • Nutrición en el adulto mayor / Ana Virginia Asaduroglu
  • Acerca de las colaboradoras
  • Bibliografía.

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