Detalles Bibliográficos
Título:El cocinero científico cuando la ciencia se mete en la cocina : apuntes de alquimia culinaria
Autor Principal: Golombek, Diego
Outros autores: Schwarzbaum, Pablo (coaut.)
Edición:2a. ed.
Publicado: Buenos Aires Siglo Veintiuno
Fecha de edición:2005
Descrición Física:128 p.
Series:Ciencia que ladra...
ISBN:9871105711
Subjects:
ARTE CULINARIO
COCINA

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