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| Título: | 1080 recetas de cocina |
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| Autore principale: | |
| Edizione: | 1a. ed. |
| Pubblicazione: |
Buenos Aires
Emecé
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| Fecha de edición: | 1994 |
| Descrizione fisica: | 689 p. il. |
| ISBN: | 9500401649 |
| Soggetti: |
Sommario:
- Bocaditos; Sugerencias de platos fríos; Fritos, tartas saladas, empanadas y tostadas; Salsas; Potajes y sopas; Arroz, legumbres, papas y pastas; Verduras, champiñoñes, homgos; Huevos, flanes, soufflés; Pescados y mariscos; Carnes y aves; Caza; Vísceras; Repostería; Calendario de productos alimenticios; Tabla de calorías de los principales alimentos; Cantidades corrientes para los alimentos más usuales; Tiempo de cocción de las carnes; Menús semanales [etc.]