Bibliografische gegevens
Título:El cocinero científico cuando la ciencia se mete en la cocina
Hoofdauteur: Golombek, Diego
Andere auteurs: Schwarzbaum, Pablo (coaut.)
Editie:2a. ed.
Gepubliceerd in: Buenos Aires Siglo XXI
Fecha de edición:2005
Fysieke beschrijving:128 p.
ISBN:9871105711
Onderwerpen:
COCINA
LECHE
HUEVOS
CARNE
POSTRES
ESPECIAS
FRUTAS
AZUCAR
Inhoudsopgave:
  • Ars magirica; Desayuno de campeones; Entradas trinufales; Los actores principales; La mayor de las bellas artes; Apéndice especiado

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