Bibliographic Details
Título:Higiene en alimentos y bebidas /
Main Author: Esesarte Gómez, Esteban
Edition:5ª ed., 1ª reimp.
Published: México Trillas
Fecha de edición:2009
Physical Description:308 p. : il.
ISBN:9789682465642
Subjects:
ALIMENTOS
BACTERIOLOGIA
MANIPULACION DE ALIMENTOS
MANIPULACION DE BEBIDAS
HIGIENE Y SEGURIDAD
BEBIDAS ALCOHOLICAS

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