Bibliographic Details
Título:El cocinero científico Cuando la ciencia se mete en la cocina. Apuntes de alquimia culinaria
Main Author: Golombek , Diego
Other Authors: Schwarzbaum, Pablo; coaut
Edition:2a ed.
Published: Buenos Aires Siglo veintiuno editores argentina
Fecha de edición:2005
Physical Description:128 p.
ISBN:9871105751
Subjects:
ALIMENTOS
ALIMENTOS-CONSERVACION

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