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| Título: | Así cocinan los argentinos = How Argentina cooks |
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| Main Author: | |
| Edition: | 4a. ed., 8a. reimp. |
| Published: |
Buenos Aires
El Ateneo
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| Fecha de edición: | 2007 |
| Physical Description: | 383 p. |
| Series: | La cocina y sus secretos
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| ISBN: | 9500283496 |
| Subjects: |
Table of Contents:
- Adobos y aliños
- Asados y parrillas
- Aves de caza
- Aves de corral
- Budines
- Caldos
- Carne de vaca
- Carnes en general
- Croquetas
- chimichurri
- Chorizos, morcillas y salchichas
- Empanadas
- Ensaladas crudas
- Escabeches
- Fideos
- Fideos al horno
- Guisos y cazuela
- Humitas
- Locro
- Masas
- Mate
- Mazamorra
- Milanesas
- Parrilladas
- Pescados y mariscos
- Postres y dulces
- Pucheros
- Rellenos
- Revueltos
- Salpicones
- Salsas
- Sopas
- Tallarines...