Llwytho...
| Título: | Sabores de la Tierra del Fuego : Conservas de frutas y hortalizas de la huerta austral |
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| Prif Awdur: | |
| Awduron Eraill: | , , , |
| Rhifyn: | 1º ed. |
| Cyhoeddwyd: |
Buenos Aires
Ediciones INTA
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| Fecha de edición: | 2014 |
| Disgrifiad Corfforoll: | 63 p. il. 21 cm |
| Cyfres: | Divulgación
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| ISBN: | 9789875215320 |
| Pynciau: |
Tabl Cynhwysion:
- "Sabores de la Tierra del Fuego" es una recopilación de recetas tradicionales para elaborarlas a partir de materias primas silvestres cultivadas en las huertas más australes. Mermeladas, dulces y pulpas de frutas. Escabeches, salsas y pastas vegetales. Chutneys, jugos y licores. Todas elaboradas mediante el valioso rescate de saberes que a lo largo de los años se han incorporado a la cultura fueguina, a partir de los quehaceres de mujeres pertenecientes a los pueblos originarios, antiguas pobladoras chilenas, inmigrantes de origen europeo, huerteras y amas de casas que han contribuido con sus valiosos aportes. (Extraído de la contracubierta)