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| Título: | Cocinar al Wok : salteados y otras preparaciones |
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| Hovedforfatter: | |
| Udgivelse: | 1a ed. 2a reimp. |
| Udgivet: |
Buenos Aires
Lea
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| Fecha de edición: | 2012 |
| Fysisk beskrivelse: | 32 p. 24 x 17 cm. |
| Summary: | "El wok fue siempre un elemento imprescindible en la cocina oriental. Y ahora también lo está siendo en aquellas occidentales que apuestan a preparaciones tan exquisitas como saludables. La preparación suprema y más extendida del wok es el salteado y es por eso que ocupa, prácticamente, la mitad de este libro. Sin embargo, es bueno tener en cuenta que con el mismo utensilio pueden realizarse sopas, paellas, curries y frituras, así como también es una buena base para colocar sobre él una vaporera". (Extraído de la contratapa). |
| ISBN: | 9789876343633 |
| Fag: |