Caricamento...
| Título: | Innovación y calidad Principios de calidad aplicados al desarrollo e innovación de productos |
|---|---|
| Autore principale: | |
| Edizione: | 7a. ed. |
| Pubblicazione: |
Córdoba-Argentina
Grupo Arcor
|
| Fecha de edición: | 2001 |
| Descrizione fisica: | 482 p. il. |
| Soggetti: |
Sommario:
- Calidad
- Innovación
- Tecnología
- Los hombres
- Aplicaciones
- Servicios
- Perfil de sabor
- Desarrollo de nuevos productos alimenticios
- Tipos de productos
- Insumos
- Encapsulados
- Recetas
- Avances en qwuímica fina
- Industria de sabores
- Otrs temas