Načítá se…
| Título: | Vinificación moderna |
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| Hlavní autor: | |
| Vydáno: |
Barcelona
Sucesores de Manuel Soler
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| Fyzický popis: | 303 p. il. |
| Edice: | Manuales Soler
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| Témata: |
Obsah:
- Locales de vinificación; Recipientes empleados en la vinificación; Composición de la uva y el mosto; Composición y análisis del vino; Clasificación de los vinos; Vendimia; Fermentaciones; Corrección y crianza de los vinos;; Esterilización de los vinos; Elaboración de vinos dulces o licores;; Defectos y enfermedades de los vinos;