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| Título: | El cocinero científico cuando la ciencia se mete en la cocina |
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| Hovedforfatter: | |
| Andre forfattere: | |
| Udgivet: |
Buenos Aires
Universidad nacional de Quilmes; Siglo veintiuno
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| Fecha de edición: | 2005 |
| Fysisk beskrivelse: | 126 p. |
| Serier: | Ciencia que ladra
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| ISBN: | 9871105711 |
| Fag: |
Indholdsfortegnelse:
- Lácteos.
- Chocolate
- El huevo.
- Carne....