Lanean...
| Título: | Ricos flacos y gordos pobres : la alimentación en crisis |
|---|---|
| Egile nagusia: | |
| Edizioa: | 1a ed. |
| Argitaratua: |
Buenos Aires
Capital intelectual
|
| Fecha de edición: | 2010 |
| Deskribapen fisikoa: | 123 p. ; 20 cm. |
| Saila: | Claves del siglo XXI
6 |
| Gaia: | ¿Qué comen los que comen? ¿Cómo y de qué modo cambió la dieta humana en los últimos tiempos? ¿Es verdad que no hay alimentos suficientes para cubrir las necesidades actuales de la población mundial?
Patricia Aguirre, antropóloga y experta en el tema, responde a estos y a muchos otros interrogantes vinculados al tema de la alimentación como hecho histórico, social y cultural. |
| ISBN: | 9789876142250 |
| Gaiak: | |
| Bibliografia: | Citas y notas bibliográficas a pie de página. |
Aurkibidea:
- Complejidad del acto alimentario
- Transiciones alimentarias
- Globalización alimentaria
- Políticas de producción y población
- La situación argentina.