Dades bibliogràfiques
Título:Alimentos Introducción, técnica y seguridad
Autor principal: Medin, Roxana
Altres autors: Medin, Silvina (coaut.)
Publicat: Buenos Aires Ediciones turísticas de Mario Banchik
Fecha de edición:2002
Descripció física:416 p.
ISBN:9879473132
Matèries:
ALIMENTOS
PROTEÍNAS ALIMENTARIAS
PRODUCTOS LÁCTEOS
CEREALES
CARNES
AGUA
ENVASES
ALIMENTOS-PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS

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