Bibliografiske detaljer
Título:Alimentos. Introducción, técnica y seguridad
Hovedforfatter: Medin, Roxana y Silvina
Udgivelse:1a.ed.
Udgivet: Buenos Aires Ediciones Turísticas
Fecha de edición:2002
Fysisk beskrivelse:416 p.
ISBN:9879473132
Fag:
alimentos, composición química de los alimentos, conservación de alimentos, seguridad sanitaria

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