Detalhes bibliográficos
Título:Alimentos Introducción Tecnica y Seguridad
Autor principal: Medin, Roxana
Outros Autores: Mecin, Silvina (coaut.)
Edição:1a. ed.
Publicado em: Buenos Aires Ediciones Turisticas
Fecha de edición:2002
Descrição Física:416 p.
ISBN:9879473132
Assuntos:
AZUCARES
CEREALES
PROTEINAS
GRASAS Y ACEITES

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