Bibliografiske detaljer
Título:elementos de tecnologia de alimentos
Hovedforfatter: desrosier, norman w
Udgivelse:1A. ED.
Udgivet: MEXICO CECSA
Fecha de edición:1986
Fysisk beskrivelse:780 p. il.
Fag:
ALIMENTACION
ALIMENTOS-CONSERVACION
ALIMENTOS-TECNOLOGIA

Lignende værker