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| Título: | La comida de los viajeros : desde la conquista hasta el siglo XX |
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| Autore principale: | |
| Altri autori: | |
| Edizione: | 1ª edición |
| Pubblicazione: |
Posadas
Universitaria de la Universidad Nacional de Misiones, EDUNaM
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| Fecha de edición: | 2018 |
| Descrizione fisica: | 180 páginas ; 24x18 cm. Rústica |
| Serie: | (Ediciones especiales)
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| Riassunto: | El que viaja a menudo comerá cuando pueda o cuando tenga comida. O en muchos casos, no comerá; o no tendrá para beber. Todo depende de si viaja caminando, o en carreta, o en avión, o a caballo, si va de noche o de día, si hay tiempo para matar un animal que sirva de alimento, si hay que encender fogata o no para cocinar, y tantas cuestiones, dependiendo de qué época y de qué lugar estamos hablando.
Todas esas cuestiones y otras más: hambre, falta de comida, o abundancia de ella, provisiones a remudar o echarse a perder, aquí en Misiones o en La Rioja, o cualquier parte de las Provincias Unidas (hoy Argentina), en el siglo XVI o en el XX, es la oferta que nos hacen Rosita Escalada y Rodolfo Capaccio con La comida de los viajeros, obra que continúa a La mirada de los viajeros que viera luz hace poco tiempo atrás desde la Editorial Universitaria.
También incorporan en el trabajo al tradicional mate, herencia guaraní. Tomar mate incita a la conversación, es muestra de atención al visitante o al compañero de trabajo, es compañía en la soledad. Mate es la infusión hecha con hojas molidas de la Ilex paraguariensis, pero también es el recipiente donde se prepara la infusión, ya sea porongo, de cuerno, de plata, de madera, de vidrio, de pezuña, o de porcelana. Hay quienes lo toman amargo, otros lo toman dulce, con espuma o sin espuma… mate al fin, digestivo, depurador y antioxidante.
A disfrutar de la lectura sobre viajeros y comidas, acompañados de un rico mate misionero. |
| ISBN: | 9789505794980 |
| Soggetti: |
Sommario:
- Contenido: Conquistadores: entre comer o ser comidos: Pedro Mártir de Anglería, P. José Guevara de la Compañía de Jesús, Luis Ramirez, Ulrico Schmidl, Alvar Nuñez Cabeza de Vaca, Isabel de Guevara, Ruy Díaz de Guzmán, Roberto J. Payro, Manuel Mujica Láinez
- Aventuras, exploradores, naturalista, Militares, Escritores; Concolorcorvo, Alexander Gillespie, John Miers, Amado Bonpland, William Parish Robertson, Francis Bond Head, Alcides D`Orbigny, Charles Darwin, Benjamin Franklin Bourne, Auguste M. Guinard, George Chaworth Muster, Guillermo Enrique Hudson, Alvaro BArros, José Hernández, Lucio V. Mansilla, Justo P. Sáenz (hijo), Alfredo Ebelot, Estanislao Severo Zeballos, Rafael Hernández, COmandante Manuel Prado, Eduardo Ladislao Holmberg, Luis Jorge Holmberg, Carlos Ameghino, Eduardo Gutierrez, Francisco Machón, Juan Bautista Ambrosetti Florencio de Basaldúa, Leopoldo Lugones, Roberto Payró, George Clemenceau, Paul Groussac, José Elías Niklison, Joaquin Alejo Falconnet, Alfredo Varela, Ricardo H. Illia, Victor Ostrowski
- Troperos y Carreteros; Andrea Madsen, Ricardo Guiraldes, Juan Carlos Dávalos, Luis Franco, Asencio Abeijón
- El mate; Antonio Ruiz de Montoya, José Sanchez Labrador S.J., Roberto B. Cunninghame Graham, Fray Mocho, Luis gudiño Kramer.