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| Título: | Cría rentable de codornices : manual teórico-práctico para su producción y comercialización |
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| Auteur principal: | |
| Édition: | 1ª edición |
| Publié: |
Buenos Aires
Continente
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| Fecha de edición: | 2005 |
| Description matérielle: | 127 páginas : ilustraciones blanco y negro |
| Collection: | (Microemprendimientos)
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| Résumé: | Reseña: CRÍA RENTABLE DE CODORNICES *¿Cómo se instala un criadero de codornices? *¿Qué cantidad de huevos se puede producir mensualmente? *¿De qué forma se cría cada una de las variedades de codornices? *¿Cuál es la rentabilidad máxima que se puede lograr con esta producción? Las técnicas para reproducir, mejorar y fomentar la cría de las codornices se denominan Coturnicultura.
Este animal, muy rústico, es fuertemente resistente a enfermedades, posee una carne con bajo tenor graso y sus huevos -quizá el principal producto de su cría- son sumamente apreciados tanto desde un punto de vista gastronómico como de salud, ya que además de ser muy sabrosos poseen un alto valor nutritivo en proteínas, vitaminas y minerales (en especial la 'D', que fija el calcio en niños y adultos, y el hierro, del que tiene un alto contenido) y un muy bajo porcentaje de colesterol. |
| ISBN: | 9507541187 |
| Sujets: |
Table des matières:
- Contenido: Una semblanza general de las codornices
- Orígenes y características
- Reproducción
- La cría
- Producción
- Biología y enfermedades
- Perfil de un microemprendimiento exitoso
- Las preguntas más frecuentes sobre las codornices
- Recetario
- Legislación vigente.