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| Título: | El alcohol |
|---|---|
| Hoofdauteur: | |
| Editie: | 5ª edición |
| Gepubliceerd in: |
Madrid
De Bailly-Bailliere e hijos
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| Fecha de edición: | 1904 |
| Fysieke beschrijving: | 139 páginas : ilustraciones, blanco y negro Firmado en la portada por César Acardi |
| Reeks: | (Pequeña enciclopedia de química industrial practica,
9) |
| Samenvatting: | Alcohol y sus derivados. Conservación de alimentos |
| Onderwerpen: |
Inhoudsopgave:
- Contenido: La fermentación alcohólica, levadura y diastasas
- Alcohol, propiedades
- Destilación propiamente dicha
- Alcoholes de industria
- Aguardiente
- Otros liquidos alcoholico, licores.