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| Título: | Manual del Asador Argentino |
|---|---|
| Main Author: | |
| Edition: | 1ª ed. |
| Published: |
Buenos Aires
Distal
|
| Fecha de edición: | 1998 |
| Physical Description: | 184 p. il. |
| ISBN: | 9875020184 |
| Subjects: |
Table of Contents:
- El criollo argentino
- Los elementos materiales
- El sostén de las carnes
- Los utensilios auxiliares
- Condimentos
- Combustibles
- La técnica de asar
- La liturgia del asado
- Complementos del asado criollo
- El ambiente en el asado criollo
- Tipología Psicológica del asador