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| Título: | Elaboración industrial y casera de jaleas, mermeladas, dulces, cremas, frutas en almíbar y abrillantadas / |
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| Main Author: | |
| Published: |
Buenos Aires :
Suelo argentino,
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| Fecha de edición: | 1947 |
| Physical Description: | 296 p. : il. ; 15,5 cm. |
| Series: | El campo
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| Summary: | Para la elaboración satisfactoria de jaleas, mermeladas y otros productos comerciales derivados de las frutas, se deben llevar a cabo una serie de procedimientos, ya sea en forma manual o mecánica, que permitrán obtener productos de alta calidad. |
| Subjects: |