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| Título: | Siete fuegos : mi cocina argentina / |
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| Andere auteurs: | |
| Gepubliceerd in: |
Buenos Aires :
V & R,
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| Fecha de edición: | 2010 |
| Fysieke beschrijving: | 266 p. : il. col ; 22 cm. |
| Samenvatting: | Con excelentes fotografías, Mallmann ilustra técnica tras técnica, incluyendo la parrilla, el horno de barro y su método más audaz: el infiernillo, un sistema de dos fuegos, uno sobre el otro, con un piso de cocción entre ambos, en el que se puede preparar, por ejemplo, un salmón entero a la sal en su punto perfecto. |
| ISBN: | 9876122542 |
| Onderwerpen: |