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| Título: | Enzyme technology / |
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| المؤلف الرئيسي: | |
| منشور في: |
New York :
J. Wiley,
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| Fecha de edición: | 1943 |
| وصف مادي: | 275 p. : dibs., fotos ; 22 cm. |
| الملخص: | Este volumen presenta la información práctica acerca del uso de las encimas en la industria, su preparación y su uso en medicina. Gran parte de la información está destinada al estudio de la preparación de compuestos orgánicos por fermentación; y otra parte se completa con una serie de problemas de química aplicados a análisis industrial. |
| الموضوعات: |